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ダウンロード 中国八大菜系-名厨视频示范791道名菜 Mac OSの場合 (Apple)
ダウンロード | 開発者 | レビュー | 評価 |
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Free Mac OSの場合 | 上海华烽电子商务有限公司 | 1 | 5.00 |
我国的菜系,鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了我国的“八大菜系”。《八大菜系》产品提供了八大菜系的烧制示范视频(家常菜16个,八大菜系791个)及烧菜文本介绍,以飨读者。 鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),形成于秦汉。宋代后,鲁菜就成为“北食”的代表,鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系,遍及京津塘及东北三省。 川菜调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。 粤菜即广东地方风味菜,有着悠久的历史,以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉。 闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。 苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。 浙 ..続きを読む ❯
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