Publié par Schweizer Fleisch / Viande Suisse
1. Comment découper un poulet? Quelle huile et quelle poêle utiliser pour cuire une viande? Comment bien saler sa viande? Qu'est-ce qu'une viande «saignante»? Retrouve dans cette rubrique de nombreuses infos pertinentes et astuces utiles pour bien préparer tes viandes.
2. Grâce à des fiches explicatives en photos et vidéo, les débutants apprennent en seulement 10 leçons à réaliser des menus complets: un simple hamburger et son petit pain pour débuter, puis un poulet avec ses légumes au four, un cordon bleu, et pour finir, un chateaubriand.
3. 34 vidéos professionnelles et nombreuses photos explicatives pour des découvertes pas à pas: apprends comment braiser, bouillir, cuire à basse température, rôtir et saisir une viande.
4. Filet mignon, entrecôte, steak à la poêle ou encore spareribs au four n'auront bientôt plus de secret pour toi.
5. Les différents modes de préparation de la viande expliqués simplement.
6. De nombreuses recettes inspirantes complètent l'offre de l'Academy.
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