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★ ★ ★ Revisão do Editor

1. The repertoire is rich, vast & seductive both in vegetarian & non-vegetarian fare, & boasts of several varieties of Curries, Dals, Tandoori Kabobs & Biryanis The curries and the rich Koormas are complemented by Tandoor food - a cuisine as well known as the curries.

2. The grandeur of TAZ Indian Cuisine finds true expression in its Pulaos and Biryanis from the city of Hyderabad in South India.

3. The use of rice, lentils, vegetables and the blending of spices provide the distinctive flavors and aromas of South Indian Cuisine.

4. TAZ Indian Cuisine includes some of the more famous dishes from South India.

5. Crepes (Dosas), Steamed dumplings (Idlis), Fried dumplings (Vadas), Lentil Dals, the variety rice's, vegetable & meat curries in the menu are from all parts of the South.

6. TAZ incorporates the fresh homemade Indian cheese - Paneer in to its dishes, creating vegetarian dishes like Palak Paneer (Spinach), Mutter Paneer (Peas), Kadai Paneer.

7. This part of India is mostly vegetarian and produces some of the most delicious and imaginative dishes in the Indian repertoire.

8. TAZ Indian Cuisine blends the class & refinement of the north with the sauce and spice of the south.

9. The centuries-old tradition of south Indian cooking requires careful attention not only to the blending of spices, but also to the timing of their addition.

10. TAZ Indian Cuisine offers a range of culinary delights, which are as varied as the land of India itself.

11. The cuisine from India is as ancient as its civilization and has evolved as it has absorbed influences from the Moguls, the Persians, the Zoroastrians, the Portuguese and the native local foods.

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